Fiesta del Pisco Peruano para España

El concurso  clasificatorio para los Panamericanos de Coctelería  este año tendrán lugar en La Habana, Cuba. El premio del año pasado fue para  el Barman  Israel Gil, de España,  de la mano de un Pisco Quebranta.

El presidente de la Federación de Barmans de España, Félix Artalejo tuvo palabras de reconocimiento para el Pisco peruano,  bebida que usa desde sus principios para elaborar  “el pisco sour con pisco de verdad, el peruano”.

El embajador peruano, declaro que este concurso está  “repercutiendo de manera positiva para el Perú, porque es la tercera oportunidad en que un ganador español del campeonato va al certamen panamericano con nuestra bebida que cada vez está ganando más fuerza no sólo en España sino también en toda Europa”.

Pisco Sour, Milagro de Textura Líquida y Sólida

El País, dedica un reportaje al Pisco Sour bajo el título “El Pisco en boca de todos”.

Destilado de mosto fresco de uva quebranta, zumo de limón, jarabe de azúcar y clara de huevo hacen juntos un milagro de textura líquida y sólida: el Pisco Sour. "El pisco sour es infinitamente más elegante que las caipiriñas o los mojitos", decía el pasado septiembre The Washington Post.

BARMAN GANÓ CONCURSO DE COCTELES VILLA MADRID CON PISCO PERUANO

Manu es el nombre del coctel con pisco  que mereció el primer puesto en el campeonato Villa de Madrid realizado en el hotel Ritz de esta ciudad. 

Emilio Vivanco, barman peruano y presidente de la Asociación de Catadores de Pisco-Perú de España, es el autor de la bebida y el ganador del reconocimiento. 

Este campeonato es el más destacado en Madrid y el triunfador, en este caso Vivanco, participará en el Concurso Nacional de Coctelería.

Un barman español, así mismo,  empleó Pisco para representar a su país en este encuentro. Algún presente  subrayó este aspecto y lamentó que los barman peruanos que concursaron no utilizaran pisco, sino otros licores, como el ron.

LA RECETA
Manu
INGREDIENTES
3 cl. de pisco quebranta de pisco, 2 cl. de licor mangoa de Marie Brizard, 1 cl. de Grand Manier, 1 cl. de licor de limoncini de Marie Brizard, 8 cl. de zumo de cranberry classic (Ocean Spray) completado con espuma de Blue Tropic.
PREPARACIÓN
En una coctelera verter todos los ingredientes. Agregar hielo picado. Agitar profusamente y servir en una copa. Decorar con una rodaja de calabaza.